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“Ein Kaffee um € 3.- das ist Wucher!!” Mit diesen Worten beschwerte sich der Chef von der kleinen Werkstatt, gleich vis a vis vom Kaffeehaus, in dem er gerade sitzt, wo er seine Zeitung gelesen und dabei genüsslich eine Melange getrunken hat. Da der Herr ein Stammgast ist sucht die Chefin vom Kaffeehaus das Gespräch . . . → Weiter lesen: Wucher PRÜFER: Um den ehrenwerten Beruf eines Wiener Kaffeehauskellners zu ergreifen, sprich ein „Ober“ zu werden muss ich sie einer sehr strengen Prüfung unterziehen. Ich hoffe sie sind alle gut vorbereitet und haben sich zu unserem heutigen Thema den Wiener Kaffeespezialtiäten auch ang’schaut wie’s zubereitet werden. Beginnen wir mit dem Hr. Ferdinand. FERDINAND: (eilenden Schrittes) G’schamster . . . → Weiter lesen: Prüfung zum Hr. Ober Ein Lehrling schlicht, er rührte und mixte, vorgesetzt, dem hohen Herrn von Metternich; doch diese hält er wohl geheim, So begann der Siegeszug Die ganze Welt umspannt der Ruf, Seines Schaffens Wiege stand in dem Palais, dort wo sein Name in gold’nen Lettern blinkt; der Küche Künste, wir erschauen, Vereinzelt gibt’s Personen, Es beginnt der Tag ganz locker, dann muß er in die Firma gehen, gleich danach zum zweiten Frühstück, weil der Hunger droht, . . . → Weiter lesen: Kaffeehaus die Fünfte oder Ein Tag im Kaffeehaus Das Kaffeehaus gibt’s, auch wenn’s verwundert, die Türken, ließen sich von uns verjagen, als sie weg gewesen, da lagen, oder haben sie’s vergessen, Kaffee noch grün war in den Säcken . . . → Weiter lesen: Kaffeehaus die Vierte oder Die Tradition Es bedarf nicht vieler Worte, Das Kapitol der Tortenwelt ist Wien, die Torte aus dem Imperial, dessen Sproß ist die Prinzeß, Um die Qualität zu heben, in der . . . → Weiter lesen: Kaffeehaus die Dritte oder 3. Die Torte Ein Teigblatt oben, unten in der Mitte, der Geschmack ist der Creme Spiel, die Oberscreme ist eine Wucht, Orangen- und Bananenschnitte, Weichselrahm- Maroni- und Kaffee-, Hauchdünner Teig, das ist die Hülle, mit Rosinen, äpfel, Brösel, Zimt, der Strudel, sehr beliebt und weit verbreitet, in der Hülle, dünner als Papier, Rhabarber, Erdbeer, Pfirsich dort, Das Kaffeehaus ist für jeden, Gemütlich ist der Wiener, gut genährt, wie all die süßen Sachen die auf der Theke steh’n, und erst die Gerüche, dich betören, jeder Vorsatz wird gewendet, |
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